Gommose ai frutti di bosco fatte in casa Tante volte il bambino celiaco quando gli viene offerta una caramella, guarda con sguardo interrogativo la mamma per chiedere se la può mangiare: “… è senza glutine?”. La mamma ricambia lo sguardo…
Una ricetta per l’estate facile e veloce. Del resto la voglia di cucinare in questo periodo è poca, fa caldo e spesso manca l’inventiva. Questi spiedini si preparano in un attimo, con due ingredienti semplici e molto economici. L’alice o…
La pasta sfoglia mi è sempre piaciuta molto, quando ancora non ero celiaca, ne andavo matta. Quando la mordevi era pura lussuria, croccante e burrosa, non era nella lista degli ingredienti dietetici, è vero ma, a volte si può dire…
"Faustin in molte cose è lento, ma nella gratitudine è rapido: la sera seguente tornò con un enorme mazzo di asparagi, elegantemente legato con un nastro bianco, rosso e blu. La moglie Henriette lo seguiva con una zappa, un gomitolo…
Sfogliando nel libro di ricette di Alessandra Spisni, ho trovato questa torta che ha attirato subito la mia attenzione. Primo, perché la base è di pasta frolla ed è la base più facile da replicare, con le farine senza glutine…
Pallottole di mandorle Ricetta N. 687 de La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, Pellegrino Artusi. Senza glutine naturalmente, le ricette che mi piacciono di più, quelle adatte a tutti, anche ai non celiaco. Ti voglio regalare un'altra…