Torta alle nocciole senza glutine

Torta alle nocciole senza glutine è facilissima da fare con pochi ingredienti, il profumo che emana durante la cottura invade tutta la casa … la classica torta che scalda il cuore!

Torta alle nocciole naturalmente Senza Glutine Senza Lattosio – Senza Lievito – Senza Farina

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TORTA ALLE NOCCIOLE SENZA GLUTINE Naturalmente Senza Glutine – Senza Lattosio – Senza Lievito – Senza Farina

Ingredienti per uno stampo da 24/26 cm (leggi i consigli in fondo alla ricetta):

~ 300 g di farina di nocciole tostate o nocciole sgusciate tostate da ridurre in farina e granella
~ 4 uova
~ 150 g / 180 g di zucchero
~ 50 g di acqua
~ granella di nocciole tostate per guarnire

1. Separa i tuorli dagli albumi.
2. Monta con le fruste gli albumi a neve con un pizzico di sale.
3. Con una frusta a mano monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto di colore giallo chiaro e cremoso.
4. Aggiungi l’acqua che servirà a rendere la torta umida e la farina di nocciole, mescola bene.
5. Per ultimi unisci gli albumi montati a neve e mescola con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
6. Rivesti la tortiera con carta da forno bagnata e strizzata e versa al suo interno il composto di nocciole.
7. Livella bene con una spatola e ricopri la superficie con la granella di nocciole.
8. Cuoci in forno già caldo a 170 gradi per 30 minuti, modalità ventilato.
9. Lascia raffreddare e cospargi con zucchero a velo a piacere.
10. Ottima servirà con una pallina di gelato.
11. Buon appetito Celiachine/i 🥰

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Un’altra ricetta per la colazione o merenda senza glutine è la CIAMBELLA CUORE NUTELLA → Link ricetta