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Ricette di una mamma celiaca

Corona di sfoglia senza glutine

Corona di sfoglia senza glutine La Corona di pasta sfoglia ripiena di speck croccante, radicchio variegato e formaggio filante è un piatto meraviglioso per le feste di Natale 🎄 Da cosa si capisce che amo il Natale?!? 🤔 Inizio ad addobbare casa…

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Dolce Porcospino senza glutine

Dolce Porcospino Senza Glutine (Riccio Caffè) Dolce romagnolo tipico della cucina tradizionale preparato per le feste natalizie. La ricetta originale è stata inventata dalle sorelle Manzelli, Lea e Giuliana di Mercato Saraceno, negli anni 1946/1947 e la storia sul come questo…

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Panettone senza glutine

Panettone senza glutine e senza lievitazione, si mescola tutto in una ciotola e si porta la tradizione in tavola! La ricetta del nostro panettone senza glutine è molto semplice, si mescola tutto in una ciotola, si inforna e senza aspettare…

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Zuppa Imperiale senza glutine

Zuppa Imperiale Senza Glutine Ed è grazie alle amiche di Facebook che è stata ispirata la zuppa imperiale come primo piatto per Natale. Per tutte quelle persone che non hanno la pazienza e la manualità per confezionare i cappelletti e soprattutto,…

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Biscotti di Natale senza glutine

“Basta poco per fare felici i bambini” così diceva mia nonna! Un poco di pasta, qualche formina e per i bambini non c’è cosa più divertente. I biscotti questa volta però si appendono all’albero, perché la magia del Natale è…

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Castagnole di ricotta senza glutine

In questo periodo le nonne ci regalano tante ricette, le preparano per noi con tutto il loro amore. La ricetta è quella della Pina scritta a mano in un foglio di carta, con impresse due belle patacche di unto; è…

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