Generici - Ricette di una mamma celiaca

Riso al minestrone

Presto che è tardi! Quando i bambini tornano a casa da piscina è un continuo di: "ho fame!", "è pronto?", "mamma, a che ora si mangia?!!". Il riso al minestrone si cuoce da solo, con pochi ingredienti piace a tutti…

Focaccia di patate e olive

La merenda dei bambini, per noi mamme è una vera e propria tragedia. Merendine, frutta, panini non si sa mai cosa scegliere, o meglio... ai bambini, non piace niente di quello che noi gli proponiamo. Al mattino, manca materialmente il…

Torta di castagne senza glutine

Tornati dalla montagna questa è la ricetta ideale per ricordare tutte le belle persone che ho conosciuto. Vivo nella mia città ma, con la routine di tutti i giorni, mi perdo l'opportunità di fare nuove amicizie e nello stesso tempo…

Panettone Marietta

Chi ha detto che il panettone si mangia solo a Natale?!? Era il dolce preferito dalla nipote di Maria Sabatini, la mitica Marietta, e lei il panettone lo faceva così … “a occhio”. Quando Pellegrino Artusi le chiese la ricetta…

Zuppa Imperiale senza glutine

Ed è grazie alle amicizie di facebook che è stata ispirata la zuppa imperiale come primo piatto per Natale. Per chi, come l'amica Giulia, non ha manualità per confezionare i cappelletti per il pranzo più sontuoso dell'anno ma anche per chi,…

Zuppa inglese de “L’Artusi senza glutine”

Ho preparato la zuppa inglese per il giorno di Natale, di qualche anno fa, ed è stato un successo. Ricordo benissimo quel giorno perché i miei suoceri erano a pranzo da noi, ed era la prima volta che sperimentavo la ricetta di…