Un Pan di Spagna semplice e preparato con la farina di riso, una farina naturalmente priva di glutine. Un ottima base per torte, da farcire o più semplicemente da inzuppare nel latte la mattina. P.S. La fettina che manca se…
"Faustin in molte cose è lento, ma nella gratitudine è rapido: la sera seguente tornò con un enorme mazzo di asparagi, elegantemente legato con un nastro bianco, rosso e blu. La moglie Henriette lo seguiva con una zappa, un gomitolo…
Un piatto veloce da preparare quando non si ha tempo! Per me è l'ideale, piace ai bimbi e al marito sembra un piatto da gourmet. Il pesce va sempre comprato fresco, veloce sì ma non dimentichiamo la genuinità che nel piatto…
Ricchi di proprietà depurative, gli agretti, sono tipicamente primaverili e devono il loro nome al sapore tendenzialmente acre. Gli agretti, detti anche "barba dei frati", "roscano", "senape dei monaci", "lischi", sono le piantine giovani della "Salsola soda" ortaggi primaverili ricchi…
Ricetta della nostra Anna Moroni, con qualche piccolo cambiamento gluten free. Perché si usa la farina per pane e il lievito per torte salate? Perché la colomba ha un impasto con una consistenza simile ad una ciambella ma lievitato come un pane. Forse non…
Ritorna come sempre la rubrica... Capiamo ciò che mangiamo! Quinoa: in realtà si tratta dei semi di una pianta ricca di proteine e ancor più di calcio (una tazza, ossia 250 ml di quinoa cotta equivale al quantitativo di calcio…