Mi piace perché è buona, Mi piace perché è senza glutine, Mi piace perché veloce e semplice da fare! Un piatto unico vegetariano che piace a tutti. Le verdure invernali si sa, fanno tanto bene ma non piacciono proprio a…
Carnevale e i suoi dolci, quanti ricordi... Il ricordo più bello che ho di questa festa è la cura con cui la mia mamma mi vestiva e mi truccava poi, insieme alle mie cugine si andava a festeggiare in discoteca, aperta per…
Tra tutte le ricette che gli amici celiaci mi chiedono, quella della pizza è di gran lunga la più richiesta. Alcuni consigli sulla lievitazione senza glutine che, tanto ci fa dannare. L'impasto preparato con farine senza glutine deve essere molto idratato,…
Senza glutine naturalmente, le ricette che più mi piacciono, quelle adatte a tutti anche ai non celiaci. Ovviamente per chi soffre di celiachia l’accortezza è massima e gli sgarri cioè, gli errori di contaminazione non sono ammessi. Come ho scritto…
Finalmente una zuppa con tre ingredienti che, grazie alla presenza delle lenticchie, diventa un piatto unico vegetariano. Chi di noi non ha in casa le patate, una cipolla e le lenticchie che, in questo periodo abbondano nei cesti natalizi e…
Chi ha detto che il panettone si mangia solo a Natale?!? Era il dolce preferito dalla nipote di Maria Sabatini, la mitica Marietta, e lei il panettone lo faceva così … “a occhio”. Quando Pellegrino Artusi le chiese la ricetta…