Frittata tatin di cipolle al forno
Piatto unico per la presenza di uova e ricotta nell’impasto, che rendono questa frittata molto morbida e delicata … non pesante perché cotta in forno.
Ingredienti:
3-4 cipolle rosse
250 gr di ricotta
50 gr di parmigiano grattugiato
4 uova
sale, pepe, noce moscata
- Stufa in padella a fuoco dolce le cipolle affettate con un filo d’olio e poca acqua.
- In una ciotola mescola le uova, la ricotta, il grana, sale, pepe e la noce moscata.
- Sala le cipolle e disponile in una teglia rivestita con carta da forno, ricopri il tutto con il composto di uova e ricotta, livella in modo uniforme con l’aiuto di un cucchiaio.
- Cuoci in forno caldo funzione ventilato a 200° per 20 minuti.
