Lievito madre senza glutine
"In principio era solo acqua e farina... " 1️⃣ Primo giorno: 150 gr di farina per pane senza glutine + 75 gr di acqua + 1 cucchiaino di miele. Impasta e forma una palla, fai un taglio a croce, metti…
Cracker con aglio/Cracker with garlic
Semplici da fare ma, le più delle volte si comprano già fatti, ahimè! Con questa ricetta facile, fare i cracker in casa è velocissimo. Si impasta in una ciotola, si stende l'impasto nella teglia, si inforna e il gioco è…
Biscotti casalinghi
573.- BISCOTTI DELLA SALUTE State allegri, dunque, ché con questi biscotti non morirete mai o camperete gli anni di Mathusalem. Infatti io, che ne mangio spesso, se qualche indiscreto, vedendomi arzillo più che non comporterebbe la mia grave età mi…
Torta di riso senza glutine di Artusi
Come avevo promesso, per la settimana della Festa Artusiana di Forlimpopoli, posto una ricetta al dì del nostro Artusi. Le ricette a me più care, a cui sono legata ma anche quelle che preferisco come gusto! La torta di riso…
Sane merende
719.- UN UOVO PER UN BAMBINO Non sapete come quietare un bambino che piange perché vorrebbe qualche leccornia per colazione? Se avete un uovo fresco sbattetene il tuorlo in una tazza in forma di ciotola con due o tre cucchiaini…
Tortelli Senza glutine
Ricetta N. 55 Tortelli, nel capitolo "Minestre asciutte e di magro" Si chiudono in una sfoglia fatta come quella dei cappelletti e tagliata con un disco rotondo alquanto più grande. Io mi servo del disco n.195. [P. Artusi] Il piatto…