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Pizza al grano saraceno con asiago e radicchio

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Pizza al grano saraceno con asiago e radicchio
Senza glutine ~ Vegetariana

Per gli amanti dei prodotti ricercati questa è la pizza DOP e IGP più buona di sempre!

L’impasto è totalmente preparato con solo grano saraceno e la farcia è un mix equilibrato di sapori, il tutto senza glutine e ideale per i vegetariani!

Il grano saraceno non è un cereale ma appartiene alla famiglia delle Poligonacee ed è naturalmente privo di glutine però fate sempre attenzione ⚠️  usate una farina certificata Senza Glutine!!!

Per altre sfiziose ricette con il radicchio clicca QUI

Pizza al grano saraceno con asiago e radicchio

Se vuoi vedere tutti i passaggi e il procedimento della Pizza al grano saraceno con Asiago e Radicchio senza glutine ti consiglio di guardare il REEL (clicca la scritta rosa)

Ingredienti per una teglia da forno:

300 gr di Farina di grano saraceno senza glutine

200 gr di acqua

mezza bustina di lievito secco o 10 gr di lievito di birra

Radicchio di Treviso IGP

Asiago DOP 

Mozzarella per pizza

Olio extravergine d’oliva

1) In una ciotola mescola la farina con il lievito e versa a poco a poco l’acqua, mescola con un cucchiaio fino ad amalgamare il tutto. Copri la ciotola con la pellicola e lascia lievitare per circa un’ora e mezza. L’impasto non lieviterà molto ma è la caratteristica di questo cereale.

2) Stendi l’impasto con l’aiuto di una spatola sulla teglia rivestita con carta forno e leggermente unta.

3) Condisci con la mozzarella tagliata a fettine sottili, l’Asiago grattugiato grossolanamente con la grattugia a fori grossi e le foglie di Radicchio.

4) Cuoci la pizza nel forno caldo a 200 gradi per 35-40 minuti.

Pizza al grano saraceno con asiago e radicchio

Il consiglio di Margharet: per altre ricette vegetariane senza glutine clicca su questo link Ricette vegetariane senza glutine qui troverai tante idee sfiziose e semplici da preparare ❤️

Per tutte le info sul radicchio e conoscere le sue proprietà andate sul Sito https://www.radicchioditreviso.it/

{Iniziativa finanziata dal Programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020}

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